SAGNOMSUST DRIKKDei fleste gardane i Hardanger har si hemmelege oppskrift på sterk og god sider. Epledyrking og siderproduksjon har vore tradisjon i Hardanger heilt sidan 1200-talet då epledyrkinga og siderkunsten kom til Hardanger med munkane. |
BEHAGELEG OG STERKGod og ekte hardangersider skal vera produsert med naturleg gjæring. Sideren skal smaka eple, den skal ha god lukt av friske eple når ein opnar flaska og vera klår og brusa lett med det same den kjem i glaset. Sideren skal vera behageleg å drikka.
HardangerSider frå Lekve er ikkje spesielt tørr, men midt på treet. Alkoholinnhaldet er som vanleg raudvin. Me lagar HardangerSider i to variantar, tradisjonell og sprudlande. |
HARDANGERSIDER PÅ POLETPå grunn av norske alkoholreglar har bedrifta ikkje lov å selja sider til privatpersonar.
Sideren kan seljast til bedrifter med fast skjenkebevilling eller Vinmonopolet. Ambulerande skjenkeløyve for ei tilstelning kjem ikkje inn under denne ordninga.
Du finn HardangerSider på Vinmonopolet frå juli 2006.
Frå 1.mars 2007 kan du også kjøpa den sprudlande sideren på polet. |
| |
 |
| Hardanger Saft og Siderfabrikk brukar spesiallaga ståltankar til produksjon av sider. Eplesafta vert sett til gjæring om hausten og er ferdig til tapping våren etter. Sideren skal ha god lukt av friske eple når ein opnar flaska, vera klår og brusa lett når den kjem i glaset. |
 |
| HardangerSider er velegna i godt lag, som velkomstdrink, til god mat eller åleine. Du får HardangerSider i to variantar, tradisjonell og sprudlande. | |
|
